Kochgeschirr aus harteloxiertem Aluminiumist aufgrund seines geringen Gewichts, seiner Haltbarkeit, Korrosionsbeständigkeit und gleichmäßigen Heizeigenschaften ein beliebtes Material.Doppelt so hart wie Edelstahl, häufig mit Antihaftbeschichtung und preisgünstiger als einige andere Materialien, ist es in vielen Küchen eine natürliche Wahl.
Was genau ist harteloxiertes Aluminium?
Harteloxiertes Aluminium ist Aluminium, das in einem elektrochemischen Bad speziell behandelt wurde.Aluminium an sich ist weich und reagiert mit vielen Lebensmitteln.Es ist ein ideales Material für Kochgeschirr, da es reichlich vorhanden und daher kostengünstig ist und hervorragende Heizeigenschaften besitzt.Aus diesen Gründen suchten die Hersteller nach Möglichkeiten, natürliches Aluminium so zu behandeln, dass es besser für Kochgeschirr geeignet ist.Der Anodisierungsprozess ist eine elektrochemische Behandlung, die die äußere schützende Oxidschicht härter macht.
Das Eloxalverfahren findet man nicht nur bei Kochgeschirr.Da der Eloxierungsprozess Aluminium extrem hart macht und Farbstoffe zum Färben daran binden kann, findet sich eloxiertes Aluminium in vielen Unterhaltungselektronikprodukten wie MP3-Playern, Taschenlampen und Sportartikeln.
Eloxiertes Kochgeschirr aus Aluminium gibt es in zwei Geschmacksrichtungen:
- Eloxiert – das elektrochemische Bad, das die Oberfläche sehr hart macht
- Harteloxiert – eine zusätzliche Anwendung des Eloxalverfahrens, um die Oberfläche noch härter zu machen
Die meistverkauften Marken
Zu den meistverkauften Kochgeschirrmarken aus eloxiertem Aluminium gehören:
All-Clad, Anolon, Calphalon, Circulon, Farberware, KitchenAid, Emerilware und Rachael Ray.
Ist Kochgeschirr aus harteloxiertem Aluminium sicher?
Laut dem Aluminium Anodizers Council „ist der Anodisierungsprozess, da er eine Verstärkung eines natürlich vorkommenden Oxidprozesses ist, ungefährlich und erzeugt keine schädlichen oder gefährlichen Nebenprodukte.“Die Cookware Manufacturers Association weist darauf hin, dass Aluminium in einigen Lebensmitteln natürlich vorkommt und bereits in vielen Lebensmitteln und Produkten enthalten ist, die wir bereits verwenden, wie Alaun-Backpulver, Alaun zum Einlegen, Antazida und Antitranspirantien.Ihrem Kochgeschirr-Helfer fällt es schwer, anderer Meinung zu sein.Meine Empfehlung lautet: Kochgeschirr aus eloxiertem Aluminium ist in Ordnung, es sei denn, Sie vermeiden Aluminium bereits als Teil Ihrer normalen Gesundheitsroutine.In dieser Hinsicht würde ich empfehlen, ein anderes Material zu finden..
Kochgeschirr aus harteloxiertem Aluminium reinigen
Die meisten Hersteller empfehlen Handwäsche in warmem Schaumwasser mit einem Nylonpad.Heute werden einige Linien als spülmaschinenfest beworben.Ihr Kochgeschirr-Helfer empfiehlt, die Gebrauchs- und Pflegeetiketten auch auf den als spülmaschinenfest beworbenen Linien zu lesen.
Es ist nicht schwer zu verstehen, warum eloxiertes Kochgeschirr in vielen Küchen zu finden ist.Es kann weniger teuer sein als andere Materialien.Es ist langlebig.Und die dunklere Farbe passt zum Dekor vieler Küchen.Wenn dieses Material von Interesse ist, empfehle ich den Artikel zu den Vorteilen des eloxierten Kochgeschirr-Sets.
Viel Spaß beim Kochen!
Postzeit: 08.11.2022
